Farina
-1
archive,category,category-farina,category-1,bridge-core-1.0.4,cookies-not-set,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode_grid_1300,transparent_content,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-18.0.9,qode-theme-bridge,qode_header_in_grid,wpb-js-composer js-comp-ver-5.7,vc_responsive

La farina de sègol aporta un fort aroma, textura particular i sabor molt gustós al pa. Conté menys carbohidrats que la farina de blat. La qualitat del pa és indubtable, té una millor retenció d'humitat i, per...

Les primeres proves al nostre obrador! A mitjans d'agost vam engegar el forn per fer la primera fornada de pans elaborats amb massa mare de cultiu, i aquest va ser el resultat. Tal com vam comentar a l'anterior...

Us presentem el nostre forn de pa! Quan vam engegar la farinera, l’any 1953, aquí hi podíem trobar l'oficina. Ara ja fa molts anys que la vam reubicar i vam deixar d’utilitzar aquesta sala. Ens vam donar...

La farina integral s'obté mitjançant la mòlta del gra de blat sencer. Per què és tant saludable? Pel seu alt contingut en fibra: És una de les principals diferències amb la farina blanca. La integral conté el...

El 12 de Juliol vam anar a Nalec, a visitar el camp de blat que hi  ha als peus del poble. Vam poder observar la qualitat del cereal, aquest any condicionat per l'abundància d'aigua, i també...

Estem creant la nostra botiga online, que d’aquí ben poc estarà operativa. Mentrestant, et podem enviar les nostres farines a casa. Fem enviaments a tota la península. Com pots fer la comanda? Escull la caixa que prefereixis....

El khorasan és un blat molt antic, conegut com ‘Kamut’, que ha sobreviscut sense millores genètiques o manipulacions transgèniques. És originari de la fèrtil regió medioriental d’Egipte. Diu la llegenda que el khorasan va ser descobert...

La setmana passada vam visitar els camps d’espelta ecològica del Joan. Observar la cura i passió que té per l’agricultura ecològica ens dóna la certesa de que el cereal que n’extreu és de màxima qualitat. Per part...

Han passat 67 anys des de que vam engegar la farinera i seguim apostant per un producte natural. Fa uns anys vam incorporar el molí de pedra ‘Lo Sòl de Terme’ on molturem farines ecològiques i...

Us presentem el pa de farina de blat T-65 mòlta a la pedra que han elaborat els forners de Pa Pan Bread. Consumir pans elaborats amb farina mòlta a la pedra és molt beneficiós per la salut: -...