Espelta
Esta harina de espelta acaba de salir del molino de piedra, es recién molida y, en ella, podemos encontrar beneficios nutricionales y m...
27
Ene
Harina
26
Ene
Pan de masa madre
Es viernes y… ¡el cuerpo lo sabe!
Hace unas semanas encendimos el horno para preparar panes con nuestra harina Novavint. Para ha...
25
Ene
Buenos días explosivos
Hace unos meses hicimos masa madre de centeno, pero desde hace dos se quedó olvidada en el frigorífico. Hace unos días nos recordamos y...
20
Ene
El Molino, Lo Sòl de Terme
Mediante el molino de piedra hemos querido recuperar la molturación tradicional: Dos piedras de sílex que con su movimiento rotatorio y...
12
Ene
Nieve y pan de molde
En días de frío y nieve como los que estamos pasando, ¡encendemos el horno!
La borrasca filomena ha teñido Maldà de nieve, el frío d...
11
Ene
Focaccia
Si alguna receta nos puede transportar a Italia, es la focaccia.
Se acercan días de confinamiento y mucho frío… Y no se nos ocurre m...
04
Ene
Feliz año
El sol de enero nos regala despertares así de bonitos. Comenzamos el año con ilusión y nuevas metas.
Tal como hemos comentado en oca...
31
Dic
Caña al molino
Última semana del año y las piedras de este molino no dejan de girar. Seguimos con la molturación de cereales ecológicos y convenci...
28
Dic
¡Feliz Navidad!
Desde Farinera La Segarra os deseamos unas Felices Fiestas y mejor inicio de año.
Esperamos que podáis pasarlas con la compañía de l...
16
Dic
Trigo sarraceno
FAGOPYRUM ESCULENTUM
Alforfón, Trigo árabe, cabruno, morisco, negro, haya o, simplemente, trigo sarraceno, pertenece a la familia de l...