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Harina de espelta T-65
Precio
16,64 €
Harina de espelta T-65. Ideal para panes artesanos, tortas y elaboraciones con fermentación media o larga. Ofrece una masa extensible y manejable. Destaca por su buena digestibilidad y sabor fino y aromático, con un ligero toque rústico característico de la espelta.
Cantidad
Información adicional
Harina de espelta
W : 280-320
P/L : <0.45
Proteína : 14.5±0.5%
Extracción : 65-70%
Humedad no superior al 15%
Recomendaciones
Ideal para elaboraciones artesanas con fermentación lenta. Pensado para panaderos que buscan calidad y proximidad.
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