Esta harina de espelta acaba de salir del molino de piedra, es recién molida y, en ella, podemos encontrar beneficios nutricionales y mediambientales.
E cología
S alud
P roximidad
E nergía
L lavor (Semilla)
T radición
A la piedra
La espelta es un cereal muy saludable que, una vez convertido en harina, lo podemos incorporar en muchas receptas culinarias. Para hacer pan, bizcocho, pan de molde, pizza, magdalenas, galletas, crepes, etc.
Si además es ecológica, su calidad será aún más alta.
Nuestra espelta es procedente de la agricultura ecológica, concretamente de Alguaire (Lleida).
Tal como hemos dicho en otras ocasiones, para nosotr@s ecología y proximidad son dos conceptos que tienen que ir de la mano. Es por eso que todos los productos primarios con los que trabajamos son de la zona de la provincia de Lleida y alrededores. De esta forma, a parte de dar salida al producto del territorio, podemos conocer los campos donde se cultivan los cereales que posteriormente entran en nuestro molino, y podemos observar como se trabajan y su calidad.
Si aún no has probado cocinar con harina ecológica de espelta, ¡te animamos a hacerlo!
