Marinova, nuestra harina de fuerza molida con cilindros
La harina con la que puedes preparar las mejores recetas de pasteles, panes de fermentación lenta, bizcocho, pizzas,…
La harina molida con cilindros es la que sigue el procedimiento de molturación del grano mediante el proceso de fábrica, dando como resultado una harina refinada.
La harina de fuerza contiene más gluten y más fuerza (W). Cuanta más fuerza tenga la harina, mayor volumen tendrá el pan.
W320-340
P/L: 0.9-1.1
Proteína 13,1%
Extracción 72-75%
Si quieres probar la harina de fuerza convencional que elaboramos con cereales de proximidad, solo tienes que hacer clic en este enlace para comprar en nuestra tienda online. Tenemos formatos de 1 kg, 5 kg y 25 kg.
¡Salud y pan!
