Amb les mans a la massa

A Farinera La Segarra fa anys que editem el nostre propi calendari anual per a que els forns de pa d'arreu els pengin a l'obrador . Cada edició ha estat vinculada a imatges del molí, de la farina, del cereal o del nostre dia a dia, però aquest 2026 hem apostat per una proposta diferent: explicar qui som a través d’una il·lustració amb identitat pròpia i molt de territori. El resultat és un calendari que parla clarament de proximitat, ofici i cereal . Un calendari amb una mira

La farina de khorasan s’ha convertit en una opció cada vegada més apreciada per forners i consumidors que busquen sabor, digestibilitat i autenticitat. A Farinera La Segarra el molturem a la pedra i en format ecològic, per preservar al màxim les propietats d’aquest blat antic. Però… què fa especial el khorasan? T’ho expliquem :) Un blat antic amb història El khorasan és un blat molt antic, considerat una varietat primitiva del blat dur. El seu gra és molt característic: més

T'agrada el pa rústic? El pa de llavors? El pa de sègol? Nosaltres t'ho fiquem ben fàcil: Tot en un sol pa. T'ho expliquem! Barreja la nostra farina Multicereals (25%) amb farina de força Marinova (75%) . Amb aquesta combinació aconseguiràs un pa aromàtic, amb una molla humida i un sabor intens, ideal per als amants dels pans únics. Què conté la Farina Multicereals 25%? Farina de sègol mòlta a la pedra Segó de blat Pipes de girasol Flocs de civada Sèsam torrat Lli marró Aques

Farina de qualitat i tradició familiar Sabies que el 20 de març celebrem el Dia Mundial de la Farina ? Aquesta data posa en valor un...

A Farinera La Segarra som uns apassionats del bon pa , aquell que es fa amb paciència, amb bons ingredients i respectant la tradició. Per...