Harina de garbanzo ECO
29,64 €
Harina de garbanzo ecológica, mucha a la piedra y certificada por el CCPAE.
Obtenida de garbanzos ecológicos de proximidad, esta harina aporta un sabor intenso, ligeramente dulce, y un perfil nutricional rico en proteínas, fibra y minerales. Su textura fina y la molturación lenta preservan las propiedades naturales de la legumbre, facilitando la digestión y manteniendo toda su esencia.
Naturalmente sin gluten, pero puede contener trazas de cereales con gluten.
Cantidad
Información adicional
Harina de garbanzo ECO
Proteína: 13%
Extracción 65-70%
Humedad no superior al 15%
Recomendaciones
Es ideal para elaboraciones sin gluten como panellets, crepes, galletas, bizcochos o como ingrediente en masas fermentadas para enriquecerlas. También se puede utilizar como espesante en salsas o para enlucidos con un toque diferente y nutritivo.