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Harina de trigo T-65 molida a la piedra
Precio
6,76 €
Harina de trigo de proximidad, de alta calidad.
Cantidad
Información adicional
Harina de trigo molida a la piedra
W : 140-160
P/L : 0.4-0.6
Proteína : 10.5±0.5%
Extracción : 65-70%
Humedad no superior al 15%
Recomendaciones
Ideal para panes rústicos de corteza crujiente, para fermentaciones ligeras, para elaboración de pizza con textura fina y repostería tradicional.
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