Farina de sègol
1753
post-template-default,single,single-post,postid-1753,single-format-standard,bridge-core-1.0.4,cookies-not-set,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode_grid_1300,transparent_content,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-18.0.9,qode-theme-bridge,qode_header_in_grid,wpb-js-composer js-comp-ver-5.7,vc_responsive

Farina de sègol

La farina de sègol aporta un fort aroma, textura particular i sabor molt gustós al pa.

Conté menys carbohidrats que la farina de blat. La qualitat del pa és indubtable, té una millor retenció d’humitat i, per tant, dura més que els pans elaborats amb altres farines.

La farina de sègol es caracteritza per les seves propietats saludables: Permet nodrir el nostre cos de fibra, contribueix amb un funcionament òptim del sistema respiratori i de l’aparell digestiu. A més a més, regula la pressió sanguínia i prevé enfermetats cardiovasculars, millora malalties inflamatòries com el síndrome premenstrual i els problemes de la pell.

Si a tot això li sumem la molturació lenta i curosa del cereal mitjançant el molí de pedra… El resultat, sens dubte, serà brutal