Hoy el molino de piedra moltura este cereal tan saludable y a la vez desconocido.
Te damos algunos datos:
♦ Es un cereal antiguo, originario de la región de Egipto, por este motivo se lo conoce como “trigo egipcio” o «trigo persa«.
♦ No ha sido genéticamente modificado.
♦ Cuenta la leyenda que este trigo milenario fue descubierto en una tumba egipcia.
♦ Tanto el grano como la harina, una vez molida, tienen un color amarillento.
♦ También se llama Kamut, que hace referencia la marca registrada del cereal.
♦ Aporta grandes beneficios nutricionales.
♦ En comparación con el trigo moderno, este contiene más proteínas y minerales.
♦ Aunque contiene gluten y, por lo tanto, no es apto para personas celíacas, el consumo de este cereal ofrece una mayor tolerabilidad i digestabilidad.
Ahora, seguramente te estarás preguntando… ¿Qué puedo hacer con harina de khorasan? Pues una gran cantidad de recetas saludables con un sabor exquisito.
La harina de khorasan ecológica es ideal pera hacer pan, pizza, magdalenas, galletas, pasta, crepes, i un largo etcétera.
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- W180-200
- P/L: 1.5
- Proteína: 14,5%
¡Salud y pan!
