Focaccia
1981
post-template-default,single,single-post,postid-1981,single-format-standard,bridge-core-1.0.4,cookies-not-set,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode_grid_1300,transparent_content,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-18.0.9,qode-theme-bridge,qode_header_in_grid,wpb-js-composer js-comp-ver-5.7,vc_responsive

Focaccia

Si alguna recepta ens pot transportar a Itàlia, és la focaccia!

Venen dies de confinament i molt fred… I no se’ns acut millor pla culinari que aquest! Fàcil, ràpida i personalitzada: Quan la massa ha reposat i ha augmentat el volum, afegeix els ingredients que més t’agradin (tomàquet sec, ceba, all, olives…). El romaní hi dona un toc italià espectacular. Ah! I et recomanem que sigues generós/a amb la sal i l’oli.

A continuació et deixem els ingredients i la recepta, i t’animem a provar-la!

INGREDIENTS
  • 500 g Farina de blat
  • 350 ml. Aigua
  • 5 g. Llevat de panaderia
  • 8 g. Sal
  • Oli
  • Ingredients al gust

 

RECEPTA. Pas a pas.
  1. BARREGEM. Posem la farina, el llevat i la sal en un bol. Remenem. Afegim l’aigua i remenem durant uns minuts, fins que la massa sigui prou sòlida (com al vídeo)
  2. REPÒS. Untem la massa amb oli, per a que no s’enganxi. Tapem el bol i el deixem en repòs a la nevera (durant unes 24h o més)
  3. SEGON REPÒS. Després de les 24h, treiem la massa de la nevera i li donem algun plec. Untem d’oli la safata, hi col·loquem la massa i deixem reposar entre 4-5h.
  4. AFEGIM INGREDIENTS. Un cop passat el temps i la massa hagi augmentat el volum, afegim oli i foradem. Afegim la sal (al gust, recomanem ser generós/a) i els ingredients que vulguem!
  5. ENFORNEM. Durant 25 minuts. A 230º, opció dalt i baix.

 

Pots veure el procés de la nostra focaccia al següent enllaç.

-> Si vols estar al dia de les nostres novetats, informació de farines, pans o cereals de proximitat... 
Segueix-nos a les xarxes socials! 

Fes clic a l'enllaç i fes una ullada: Facebook, Instagram i Twitter