Mediante el molino de piedra hemos querido recuperar la molturación tradicional: Dos piedras de sílex que con su movimiento rotatorio y unas muescas cortadas nos proporciona las harinas más naturales. Se trata de un tipo de molturación lenta y cuidadosa que conserva las propiedades del cereal.
El tipo de cereales que entran en el molino son ecológicos y convencionales. Ambos son de proximidad, de la zona de Lleida i alrededores, excepto el arroz ecológico que es del Delta del Ebro.
Molida a la piedra, la harina gana calidad en todos los aspectos.
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